火锅加盟店品牌 重庆火锅品牌饮食之一

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2018-01-31 14:31:17 来源: 神州加盟网 有1947人参与

  重庆火锅作为名火锅、重庆有名商标,是重庆扬名全国与世界的地方品牌饮食之一。从初的洞子火锅,到后来正式改名为火锅,数十年间,见证了重庆火锅的进化历程,活色生香地演绎着重庆生活文化的时代变迁。

重庆火锅

  的前世渊源

  重庆火锅始于清末民初,诞生于长江与嘉陵江交汇之处一吴姓人家。父子以撑船渡日,吴氏则经营一家“洞子火锅”(火锅前身),因调制的汤以麻、辣、鲜、香为极至,在朝天门一带家喻户晓。据家传:吴家父子因常食火锅,长得身壮,而且水性非凡,从江边下潜入水无须出水换气,即可到达江的对岸,当地人称““;凡遇江中有丢物、失水之事,父子二人必鼎力相助,只是上岸后以烫食自家火锅暖身、补力即可。

  久而久之,答谢”“的人络绎不绝,其旌旗、扁牌成为食客一大景观,“洞子火锅”一时远近闻名,香飘两江。事隔三载,偶遇歌乐山隐士牛同城慕名前来品尝火锅,被吴氏烹有如此美食和其夫的美事而感染,为倡导夫妇之义举,牛翁欣然提笔写下:“火锅”,并附对联:“龙腾两江行天下,锅烹百味香众亲”的佳句。

  洞子火锅从此更名为“火锅”,其美味和美事在长江边传颂至今。

  重庆餐饮管理有限公司系餐饮集团旗下品牌。成立于2003年,注册资本为300万元,是一家专业从事特许经营项目创立、开发、市场策划、运营推广的专业型知识性企业。主要集中在提供差异化的火锅连锁经营、产品技术及品质服务上,以不断提升消费者满意度为中心。引进了大量餐饮营建、运营、技术、策划等方面的专业人才,同时也得到了相关行业协会的大力支持和帮助。公司总部现有人员300余人,其中大专以上人才100余人

  目前公司经营运作的知名餐饮品牌——“重庆火锅”,已成为家喻户晓的“明星餐厅”,王力宏、理查德·克莱德曼、小野丽莎、张信哲、范晓萱、范玮琪、齐秦、萨顶顶、曼哈顿交响乐团等众多知名明星均曾慕名光临。加盟店遍布全国,目前已有100余家,年产值突破亿元,已跻身重庆火锅领头羊队伍,发展成为了具价值的特许加盟品牌。

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