好消息!火锅孕妇可吃,但这些还需要注意……

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2018-01-31 15:00:49 来源: 神州加盟网 有1752人参与
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  问:大冷天没有什么比吃火锅更开心的事了,可是现在怀孕了,妈妈让我少吃火锅,说是太躁了,请问孕期吃火锅也要有禁忌吗?

  玛丽亚营养门诊主任李玉厚:大冷天吃火锅当然是一个不错的选择。因为涮火锅可以吃到更多的食材,可以满足孕期食物多样性、膳食平衡的原则。但是吃火锅要注意以下几个方面的事情

火锅

  优先,就是吃涮火锅的顺序大家可以选择先涮菌类、薯类,像木耳、土豆、地瓜、山药、藕片、海藻类、蘑菇、海带、紫菜,然后吃一些青菜,再吃肉类。这样能减少肉食摄入量,增加薯类、藻类和蔬菜类的摄入量。

  在摄入肉类的时候可以选择刀切鲜羊肉、牛肉。很好少吃冻的肉卷儿。另外就是肉类的选择当中尽可能的不要吃罐头,火腿肉、午餐肉以及鸡丸、鱼丸这些加工食品,可以涮海产品,鲜的海虾,海鱼,肉类食品至少煮熟5分钟再食用。

  另外就是孕期很好不要吃,或者少吃麻辣火锅,因为一方面辣椒素可以胎盘对胎儿产生不利的影响。七到九个月的胎儿对味觉,就是对食物的味道有记忆,如果怀孕期间妈妈长期吃辣椒和吃辛辣的食物比较多,那孩子出生以后,也可能会对辛辣的食物产生兴趣。

  另外辛辣的食物可以刺激血管,使血管扩张,对胃肠道黏膜有刺激作用,影响胃肠道的功能。另外对于前置胎盘的妈妈们一定禁止吃辛辣的食物,因为辛辣的食物很容易刺激子宫平滑肌收缩。前置胎盘与子宫壁结合不牢固,容易出现胎盘早剥、大出血、子宫收缩、早产。孕早期容易导致流产。所以有前置胎盘的孕妈妈禁止食用辛辣的食物。

  问:听说孕期吃血制品可以纠正改善缺铁性贫血,请问是不是吃自家灌的血肠,火锅店的猪血、鸭血都有补血的作用呢?

  玛丽亚营养门诊主任李玉厚:大家知道因为动物的血制品含铁丰富,所以防范和看诊孕期改善缺铁性贫血往往会推荐孕妇食用动物的血制品。比如像猪血、羊血等等,可以选择像血肠、血豆腐这样的食品。但是在食用血制品的时候,大家一定要注意食材的功能性,那么建议大家一定要选择纯正的动物血,尽可能不食用来路不明的所谓的动物血制品。

  鉴别动物血制品的方法可以用:

  一闻味儿,有没有特殊动物的腥味,有是真的,没有是假的。

  二是看,看食品的颜色,正常动物血红色是真的,反之是假的。

  三就是煮熟以后看血制品硬度,真的动物血较软嫩,假的较硬。所以大家可以看、闻、尝的方法来鉴别血制品的真假。
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